昨天实测了茅台冰激凌后，引发了后台的雪糕刺客大讨论。我最近两年因为减肥几乎不吃，但过去几十年都是雪糕、冰激凌的重度爱好者。最爽的当然是在欧洲那年，大超市里整整几排货架都是各式各样的冰激凌，不时就来个两折三折。英国有个冰激凌国民品牌叫做 Ben & Jerry’s，打折的时候两英镑一大桶 500ml，当饭吃都可以管饱。哈根达斯贵些但比国内也便宜很多，和路雪这种大牌子也都便宜到发指。
为啥中国就出雪糕刺客呢？
查了下数据，我国人均冰激凌年消费量不到 3 公斤，日本 12 公斤左右，美国 25 公斤左右，欧洲的消费习惯和美国差不多。
这应该就是答案。从赚钱的角度来说，走量永远是第一选择，没法走量的话只能考虑提价。国内这个人均消费实在走不动量，最终大家选择走提价的路子。
类似的还有巧克力，2017 年各国人均年消费量如下，单位千克。
瑞士 8.8，德国 7.9，英国 7.6，澳大利亚 4.9，俄罗斯 4.8，美国 4.4，法国 4.3，巴西 1.2，日本 1.2 ，南非 0.9，中国 0.1。
所以国内的巧克力又贵又难吃。
上图是全球糖尿病比例分布图，南北美、中东、北非是重灾区，但比较意外的是欧洲狂吃巧克力和冰激凌都没事，可能是因为他们吃主食少吧。我也是之前因为血糖偏高才知道，原来吃米饭、面食等碳水和直接吃糖区别不大。我们虽然糖吃得少，但很多人主食还是吃很多。
个人消费体验而言，如果雪糕算刺客的话，那衣服绝对算核弹。好多次我随手拿件不知道什么牌子的衣服去柜台，刷码后看到的是一个亮瞎我狗眼的数字，我买得起但心理上那个价值之锚接受不了。
如果年青时代我可能会要面子咬牙买下，但现在就会坦然表示 “太贵了买不起”。因为我知道柜员收入肯定没我高，没理由她会看不出这个东西贵。如果她硬要表现出看不起我的态度，那只能说明其教养不够好，和我没有一毛钱关系。
如果是给女友 / 老婆买东西，年轻时候也会咬牙上，现在觉得贵就会直说。因为这事我也想明白了，不是一家人不进一家门，如果连一样东西贵不贵都没法达成共识的两个人，硬凑在一起也没有意思。
这种性格转变来自于创业和投资，每次死要面子后必定一地鸡毛，而顺从本心以后则往往过得比较舒服和顺利。久而久之这种态度也就带到生活中来了…
来源：刘备教授
