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渔民捕获 4900 斤野生黄鱼卖了 957 万,你们知道以前野生大黄鱼才几毛钱一斤吗?

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@风中的厂长::竟然要 2000 块一斤,你们知道以前野生大黄鱼才几毛钱一斤吗?我小时候也经常吃,而且个头很大,浙江沿海的家常菜,后来为什么越来越少了?我曾看过一个视频很震撼,给大家说一说。

几十年前,每到春天,浙江海域大黄鱼泛滥,就像洪水一样涌过来,黄鱼的身体本来是银白色,一到晚上会分泌一种色素,通体变成金黄色,所以每到晚上,在渔民的探照灯下,海面上一片金灿灿的波浪,非常壮观。

为什么大黄鱼会浮在海面上呢?这事要追溯到到 50 年代,浙江温州来了几条福建渔船,他们发明了一种 “听鱼法”,能趴在甲板上判断鱼群的位置,然后把一根根又粗又长的竹竿伸到水里敲打,由于大黄鱼脑袋里有两块特殊的石头,会跟敲竹杆声发生共振,鱼就晕了,纷纷浮出水面。

很快温州渔民学会了这种方法,再后面传到台州,宁波,接着一直北上到山东,最后韩国人也学会了。

勤劳智慧的浙江渔民,将敲竹竿法,与号称 “死亡之墙” 的流刺网结合起来,于是大黄鱼的年产量,直接从 5000 吨飙升到 10 万吨。到了 74 年达到顶峰,仅浙江省的产量就高达 25 万吨,当时家家户户餐桌上都是黄鱼,甚至很多卖不掉只能任其腐烂发臭。

接着产量开始锐减,80 年代年产量一下子掉到 2000 多吨,到 90 年代只有几十吨,再后面就几乎看不到了。

物以稀为贵,所以现在卖 2000 块钱一斤也就不奇怪了。至于味道,个人觉得,野生大黄鱼,跟菜场的十几块钱一条的养殖大黄鱼,没有太大区别。雪菜蒸或者葱油,还是很鲜的

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