为什么街边的「盖浇饭小店」，越来越少了？

不知道大家发现了没有，一二线城市街边的盖浇饭小店，已经越来越少了。

因为成本的上升、餐饮品牌的连锁化、餐饮的工业化等等原因，导致这种街边的夫妻老婆店，已经越来越少了。B站链接